Декор от Амалии Организация фуршетов, Оформление цветами, Оформление шарами, Декор текстилем

Карвинг:

Карвинг

Карвинг - композиции из овощей и фруктов

Индивидуальное украшение Вашего праздника в зависимости от тематики торжества, возраста гостей и любых пожеланий заказчика.

• Оформление праздников яркими композициями из фруктов и овощей (свадьбы, банкета, фуршета, юбилея, корпоративного мероприятия, выставки, конкурса, детского праздника) в ресторане, гостинице, кафе - с логотипом фирмы, датой, пожеланием, именами
• Наборы для украшения блюд (дополнительное украшение холодных закусок, салатов, мясных и рыбных ассорти, десертов и фруктовых горок ресторанного меню)
• Фуршетные композиции (корзины из арбузов и дынь, наполненных резными фруктами по желанию заказчика, широко применяются для вечеринок, детских праздников, а так же как фруктовое ассорти на банкетных столах)
• Эксклюзивные подарочные композиции из свежих овощей и фруктов

Слово карвинг переводится с английского как «вырезать». В первую очередь карвинг применяется к дереву и камню. А кулинарный карвинг по овощам и фруктам возник в юго-восточной Азии и за тысячелетие своего существования превратился в одну из национальных традиций Востока. На Востоке едят, в основном, овощи и фрукты, и еще в древности возникла необходимость разнообразить рацион при помощи формы потребляемых фруктов и овощей. И благодаря такой потребности, эта техника развивалась и превратилась в настоящее искусство.
Есть страны, где мастера работают с большим набором трафаретов, а тайские «художники» этого искусства столетиями делают, в основном, растительные фигуры из овощей и фруктов, превращают морковь, свеклу, арбузы и т.д. в цветочные букеты и картины. Для своей работы они используют, как правило, тайский нож, помогая себе различными резцами.
Произведения тайского карвинга пронизаны утонченностью и вдохновением. В наше время эта особая резьба по овощам и фруктам используется поварами во всем мире для украшений салатов, праздничных столов и различных презентаций. Композиции из овощей и фруктов стали частыми спутниками и украшениями кулинарных шоу, выставок, вечеринок и церемоний.


Наши работы: